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Honduran奶牛工匠实习， 2009年7月

在全球乳业发展合作伙伴的帮助下，两名Honduran奶牛工匠在威斯康星州南部当地奶农实习。实习期间，Daniel Alexander Matute Berrios and Otho Francisco Tercero Maldonado陈述了实习的心得体会，并获得了威斯康星大学农业与生命学院Molly Jahn院长颁发的证书。

中美乳业研究中心研讨会，2009年5月

贝比考克研究院副主任凯伦.尼尔森与Simon Peek和Thomas Leitzke一同参加今年在中国杭州举行中美乳业研究中心研究会。

德国奶农的乳业培训项目，2009年5月

在Dave Wieckert的组织和Gus Wilke及Jutta Berger的领导下，来自的德国培训团参加了为期五天的培训项目。会上发言者除了奶牛农场主及企业代表，还有威斯康星大学麦迪逊分校及威斯康大学系统推广教育的教授们。为期一星期的培训主要是在Madison 和Appleton进行。

国际乳业笔记，2009年2月

贝比考克研究院国际乳业笔记时事通讯2009年2月期已出版。在该期刊中，Edward Jesse涉及了全球经济危机及其相关事件对美国乳品出口的影响。

贝比考克研究院组织参观Honduran乳品企业，2009年1月

2009年1月，威斯康星州农业，贸易与消费者保护部的Norm Monsen和Cedar Grove奶酪厂的熟练奶酷技工Bob Wills博士在Honduras参观一星期并对该乳品厂作出评价。他们还会见了政府官员领导，当地乳品工业领导，及来自贝比考克研究院/2008年世界乳业博览会国际乳品短期培训课程的Honduran人员。由Wills写的有关Honduran乳品企业的评价的论文已经发表，论文中提及了威斯康星州培养的两位年轻的Honduran奶酪工人。

贝比考克研究院资助Hoard乳品加工者的研究， 2009年1月

2007年贝比考克研究院授予Mark Powell和Cameron Gourley子经费学习“营养物质使用的快速评价 - 美国威斯康星州和澳大利亚维多利亚奶牛场的效率及环境状况”，该论文已发表2009年1月25日期刊中Hoard乳品加工者。

2008年中美乳品研讨会获圆满成功

最近期的中美乳品研讨会于2008年6月6日至7日在中国黑龙江省哈尔滨市召开，获得圆满成功。曾预计大约100－150人参加会议，令人震惊的是最终到会者近300人。

该研讨会是贝比考克研究院与中国农业大学联合举办的第五届官方研讨会，主题包括乳品企业及其联合合作在美国乳品工业中的作用，及美国乳品企业目前的发展。乳品营养师，中美乳品研究中心合作者，李胜利教授介绍了中国乳品工业的现代化发展计划，这也包含在中国的下一个五年计划里。

点击这里点击这里阅读更多信息。如果你对即将到来的研讨会有问题，请联系请联系凯伦.尼尔森。

墨西哥绵羊农场主在威斯康星州进行了为期五天的学习（四月十三日至十九日）

在过去的四月份，来自墨西哥的九个绵羊农场主参观了贝比考克研究院，了解最新的绵羊饲养信息，进行了长达五天的访问，第一天在麦迪逊参观威斯康星大学麦迪逊分校，贝比考克研究院，参观了校园和State街道，并听取了有关资深人士介绍绵羊奶工业，基因，饲养及绵羊奶的加工。第二天他们参观了威斯康星州平原的Cedar Grove奶酪加工及污水处理，接着去了威斯康星州Hidden Springs农场及Westby奶油厂。第三天和第四天去了威斯康星州史布诺，农场主听取演讲并参观了威斯康星大学史布诺分校农业研究基地设施，最后在返回麦迪逊途中参观了布鲁斯附近的Larry和Emily Meisegeier农场，第五天回来麦迪逊，农业主们又听取威斯康星农业系的关于奶绵羊乳腺炎，奶质量，羊舍设计的演讲。接着尽情地享受麦迪逊美丽风景，次日早晨离开。

总的来说，此次访问学习获得巨大成功，农场主们非常满意，并获得了非常宝贵的有关绵羊养殖的信息。我们希望他们不是最后一个参观威斯星州。

2008－2：美国在世界乳品市场中的未来角色

William Dobson, 2008
美国的乳品公司自2000中期以来，国际上与美国国内的经济环境的发展改变了美国的乳品工业，美国成为最重要的出口国。该文章回顾了美国五大乳品公司，他们的内部与国际决策是怎样影响美国的乳品工业出口的规模，并直接影响到乳制品贸易的投资。点击这里获取该文章。

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